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茅臺酒由來的故事

發布時間:2016-03-18 15:37來源:貴州茅臺集團作者:貴州茅臺集團

   千年間,赤水河畔的茅臺村,才十幾戶人家。一家富人,三間大瓦房,座落在河畔的高處,特顯眼;其余都是窮人,住的是茅草棚棚,分布在河邊。居住在這里的人們, 都有釀酒的習慣??赡菚r,不管富人也好,窮人也好,釀酒的技術都很平常。

  有一年的臘月,四季氣候溫和的茅臺村,破例地下了一場大雪。雪花紛紛揚揚,飄飄灑灑,從晚上下到天明,從早晨下到黃昏,還沒有一點停住的意思。這時,在風雪中 ,只見一個衣衫襤褸的姑娘蓬頭赤足,手里拄著一根木棍,從山上下來,跌跌撞撞向茅臺村走來。

  她走到富人家門口,見幾個幫工忙忙碌碌,正在酒房烤酒,便停住了腳步;"烤酒大哥,我周身發冷,要口酒喝,暖暖身子御御寒。"

  幫工們見她冷得像篩糠,牙齒嗑牙齒的,忙停下手中活計,用憐憫的目光注視著她 。一個幫工順手拿起個土碗,從缸里滿滿地舀了一碗酒,遞到她面前:"快喝了走吧, 等會主人就要來了。"

  說來也巧。姑娘剛接過碗,主人從房里出來了。他板起面孔,連忙奪過姑娘手中的土碗,就勢將碗里的酒往缸里一倒,氣勢洶洶地說:"快給我滾,少在這里羅嗦!"

  姑娘不屑地瞪了他一眼,一聲不吭,扭頭就走了。

  她沿著從山腰伸向河邊的石板路,徑自向那片茅屋走去。在一間茅屋檐下,她停住了。屋里一個白胡子老頭正在用篾條箍酒甄,灶門前,有個老婆婆在生火。姑娘便迎了上去:"老人家,行行好。"

  老頭抬起頭來,見一個穿得破破爛爛的姑娘立在門口,怪可憐的,便說:"外面風 雪大,快進屋里來!"

  姑娘走進屋里,老頭將她帶到灶門前,吩咐老伴將火再生大一點,讓姑娘在火邊坐下,自己便進房間里,把剩下的一點酒倒出來,盛在碗里遞給姑娘:"先喝口酒暖和暖和吧!"

  姑娘也不推辭,接過酒一飲而盡,連聲贊嘆;"好酒!好酒!"

  老婆婆刷鍋弄碗,打算炒飯給她吃。姑娘站起身來,連忙制止,做出要走的樣子。 老頭忙說:"天已經黑了,外面又冷,哪去?"
  姑娘說:"沒個家,走到哪里算哪里。"

  老婆婆丟下手中的刷把,走上前來拉住姑娘的手說:"我們都是窮人,講啥客氣,恰好我閨女到她舅舅家去了,你就在她屋里住下吧!"說著,把姑娘帶進自己女兒的房間里。

  不一會,老婆婆也睡了。白胡子老頭繼續箍酒甄。箍著箍著,不知不覺地依著酒甄,昏昏沉沉進入了夢鄉。他恍恍惚惚地看見一個仙女,頭帶五鳳朝陽掛珠冠,身穿縷金 盲蝶花綢襖,下著翡翠裝飾百褶裙,脖上掛著赤金項鏈,肩披兩條大紅飄帶,裊裊婷婷 ,立于五彩霞光中。只見她手捧夜光杯,將杯里的瓊漿玉液向著茅臺村一灑,頓時出現了一條清清的溪流,從半山腰直瀉而下,注入赤水河中。忽地,仙女手中的夜光杯又不 見了,手里捏著一根木棍。她用木棍在富人的三間大瓦房和那片茅屋之間的溪流中,劃了一下,便消逝了。隨即,老頭的耳邊響起了一個熟悉的聲音:"就用這條小溪的水釀酒吧???,水進屋了!"

  白胡子老頭一驚,睜開眼,已是天亮了。他忙進自己女兒房中,姑娘不見了,一切依舊。大門也關得好好的。這時,他老伴也起床了:"老頭子,你說怪不怪,昨晚我夢見一個仙女……"

  老頭二話不說,忙開大門一看,只見東方朝霞萬里,一輪紅日冉冉升起。村邊出現了一條清清的溪流。

  老頭興沖沖地拿著水瓢,提起水桶,在小溪里舀了一桶,將這水用來釀酒。不幾天 ,酒釀出來了。一品嘗,色香味俱佳,真是絕色天香。老頭把窮哥兒們都找來,你嘗一口,我嘗一口,大家連聲贊嘆:"好酒!好酒!"

  從此,茅臺村的人們就用這條溪流的水釀酒。說來也怪,富人家釀的酒,質量越來越差,好像放了醋一樣,壇壇都是酸溜溜的,不久便衰敗下去了。窮人們釀的酒,質量 越來越好;清徹透明,芳香撲鼻,味醇回甜。至此,酒業大興,許多達商巨賈慕名而來 ,爭買這里的酒到各地銷售。

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